松本市 pizzeria da Andan ピッツェリア ダ アンダンのブログ

最近は寒い日が続きますが、薄川の桜は満開です！
春ですね。

アンダンもメニューを衣替えしましたのでご紹介します。

アンダンでは、季節が変わるとメニューが変わります。
それは、旬が1番おいしいから！

年に4回メニューを変えているので、そのたびご紹介していきたいと思います。


ディナーメニューから一枚。


若いアンチョビとルッコラ。
昨年、大変ご好評頂いた一枚です。

イワシを1匹づつ丁寧に手でさばき、塩で寝かし、オイルにつけます。

前菜としてもお出ししています。


職人渾身の若いアンチョビ。
若い熟成をお楽しみください。